以下是一些食用菌上市公司的概述，这些公司在食用菌行业中具有较高的知名度和市场份额：

1. 中国食用菌集团股份有限公司：作为中国zuida的食用菌生产企业之一，该公司主要从事食用菌的培育、加工和销售业务。其产品种类丰富，包括香菇、平菇、杏鲍菇等多种食用菌产品。

2. 云南白药集团股份有限公司：该公司是中国领先的中药企业之一，也在食用菌领域有一定的市场份额。其主要产品包括云南特产的牛肝菌、鸡枞菌等。

3. 金龙鱼股份有限公司：作为中国zuida的食用菌油生产商，该公司主要从事食用菌油的生产和销售。其产品主要用于食用菌的炒制和烹饪，具有较高的市场认可度。

4. 佳沃股份有限公司：该公司是中国zuida的农产品综合开发商之一，也在食用菌领域有一定的业务。其主要产品包括多种食用菌，如香菇、平菇、竹荪等。

5. 广西金桂食品集团有限公司：该公司是中国知名的食用菌企业，主要从事食用菌的种植、加工和销售。其产品覆盖了多个品种，如香菇、平菇、银耳等。

需要注意的是，上市公司的情况可能随时发生变化，以上只是目前较为知名的食用菌上市公司之一，而且并不代表所有食用菌上市公司的完整概述。为了获取最准确和最新的信息，建议查阅相关的金融和商业媒体。