猪肉成本高主要有以下几个原因：

1. 饲料成本上涨：猪是杂食动物，饲料是猪的主要食物来源。饲料中的玉米、豆粕等原料价格波动较大，影响了养猪成本。

2. 养殖成本增加：猪的养殖需要投入大量人力、物力和财力，包括饲料、药品、兽医费用等，随着劳动力成本和原材料价格的上涨，养殖成本也在逐渐增加。

3. 疫病防控费用增加：猪瘟、猪痢等疾病的爆发会导致猪的死亡率增加，养殖户需要加强疫病防控措施，增加了养殖成本。

4. 环保压力增加：随着环保意识的提高，养殖业面临着更加严格的环保要求，需要投入更多的资金用于环保设施建设和运营，也增加了猪肉的生产成本。

综上所述，猪肉成本高主要是由于饲料成本上涨、养殖成本增加、疫病防控费用增加和环保压力增加等因素共同作用导致的。