水和油是两种不相溶的液体，它们的分子性质和化学性质不同。水是一种极性分子，而油是一种非极性分子。由于极性和非极性不相容的特性，水和油会形成两个分离的层。

然而，虽然水和油不会自然相融，但可以通过添加一些特殊的物质来促进它们的相融。

一种常见的方法是使用乳化剂。乳化剂是一种能够在水和油之间形成稳定乳化液的物质。乳化剂的分子结构具有两个部分，一个亲水性部分和一个亲油性部分。亲水性部分与水相互作用，亲油性部分与油相互作用。通过加入乳化剂，它的亲水性部分与水分子相互作用，亲油性部分与油分子相互作用，从而帮助水和油相互混合。常见的乳化剂包括肥皂、洗涤剂和卵磷脂等。

另一种方法是使用机械力来使水和油相融。这可以通过搅拌、搅打或振荡等方法实现。机械力的作用下，水和油之间的界面张力减小，使它们更容易相互混合。然而，一旦停止施加机械力，水和油仍然会分离。

需要注意的是，水和油相融得到的混合物称为乳液，但它们并没有真正融合在一起，只是形成了微小的悬浮液滴或胶束。这些结构只是暂时的，随着时间的推移，水和油仍然会重新分离。

总结起来，水和油要想相融，可以通过添加乳化剂或施加机械力来帮助它们相互混合。但需要注意的是，它们并不会真正融合在一起，而是形成暂时的乳液。