中鼎集团和蒙牛集团是中国两家知名的企业集团，都在各自的行业领域取得了显著的成就。

中鼎集团是一家以投资为主导的综合性企业集团，总部位于中国香港。该集团业务涵盖多个领域，包括金融、房地产、医疗保健、能源、基础设施等。中鼎集团在许多领域都有着广泛的投资，旗下的子公司包括中鼎置业、中鼎石油、中鼎医疗等。中鼎集团在全球范围内拥有丰富的资本实力和广泛的业务网络，是中国一家知名的跨国企业集团。

蒙牛集团是中国zuida的乳制品企业，总部位于中国内蒙古呼和浩特市。蒙牛集团主要从事乳制品的研发、生产和销售，产品包括液态乳、乳粉、酸奶等。蒙牛集团在中国乳制品市场占据着重要的地位，是中国最受消费者信赖的乳制品品牌之一。该集团在国内外设有多家子公司和分支机构，产品销售网络遍布全球多个国家和地区。

从规模上来看，中鼎集团在多个领域有全球范围的投资布局，业务涵盖广泛，资本实力较为雄厚。蒙牛集团虽然在乳制品领域占据重要地位，但相对于中鼎集团的多元化业务，规模稍显有限。然而，需要注意的是，企业集团的规模不仅仅取决于资本实力和业务范围，还与市场地位、品牌影响力等因素有关。

总的来说，中鼎集团在综合实力上相对较大，而蒙牛集团在乳制品领域具有较大的市场份额和品牌影响力。具体哪个集团更大，还需根据具体指标和评估因素进行具体分析。