应付票据是指企业或个人在与供应商或债权人签订的购销合同或借款合同中，承诺在一定期限内支付货款或借款本金和利息的一种债务工具。它是企业或个人从供应商或债权人处buy商品或获得借款时所签发的一种有价证券。

应付票据作为一种付息债务具有以下原因：

1. 企业获得短期借款：应付票据通常用于企业融资，使企业能够在短期内获得所需的资金。企业可以通过签发应付票据向供应商或债权人借款，以满足日常经营所需。

2. 支付利息：应付票据除了承诺支付本金外，还承诺支付一定利息。这是供应商或债权人提供资金支持的回报。利息的支付可以促使供应商或债权人持有票据，并获得一定的利润。

3. 维护信用关系：签发应付票据可以帮助企业或个人维护与供应商或债权人的信用关系。及时支付票据本金和利息可以增加企业或个人的信誉，保持与供应商或债权人的良好合作关系。

4. 约束支付期限：应付票据具有一定的到期日，企业或个人需要在规定的时间内支付票据本金和利息。这可以帮助企业或个人合理安排资金，避免拖欠债务，并保持良好的财务状况。

总之，应付票据是一种付息债务，因为它是企业或个人从供应商或债权人处获得短期借款的一种方式，同时承诺支付一定的利息。签发应付票据可以帮助企业或个人获得资金支持，维护信用关系，并约束支付期限，有助于良好的财务管理。