毛利润率是指企业在销售产品或提供服务的过程中所获得的毛利润占销售收入的比例。它是衡量企业盈利能力的重要指标，可以用来评估企业的经营效益和竞争力。

毛利润率的计算公式如下：

毛利润率 = （销售收入 - 销售成本）/ 销售收入 × 100%

其中，销售收入指企业通过销售产品或提供服务所获得的总收入；销售成本指直接与销售相关的成本，如原材料成本、生产成本、人工成本等。

通过计算毛利润率，可以了解企业每一单位销售收入中所能获得的毛利润的比例。较高的毛利润率通常表示企业具有较高的盈利能力，而较低的毛利润率可能意味着企业的成本控制不佳或竞争压力较大。

需要注意的是，毛利润率只考虑了直接与销售相关的成本，没有考虑间接费用和其他经营费用。因此，它并不能完全反映企业的整体盈利能力，还需要结合其他财务指标进行综合分析。