蚂蚁基金卖出的时间取决于具体的基金产品和交易市场的情况。一般来说，蚂蚁基金的赎回流程较为简单和便捷，投资者可以通过手机App或website进行赎回操作。一般来说，蚂蚁基金的赎回操作会在T+1个工作日内完成，即投资者提交赎回申请后的第二个工作日即可到账。

然而，也有一些特殊情况会导致赎回时间延长，比如遇到节假日或者基金产品本身有特殊规定，可能会影响到赎回的速度。因此，投资者在赎回之前最好提前了解清楚相关规定，以免出现不必要的延误。