蒙牛软硬袋纯牛奶都是蒙牛公司生产的牛奶产品，它们的主要区别在于包装形式和口感。

软袋纯牛奶是指使用柔软的塑料袋作为包装，这种包装方式具有以下优点：

1. 方便携带：软袋包装相对较轻便，便于携带和存放。

2. 容易倒出：软袋包装使用方便，可以轻松倒出牛奶，并且不易溢出。

3. 相对较便宜：由于软袋包装成本较低，因此价格相对较为亲民。

硬袋纯牛奶是指使用硬质塑料瓶或纸盒作为包装，这种包装方式具有以下优点：

1. 保鲜性更好：硬袋包装通常采用密封设计，可以更好地保持牛奶的新鲜度和口感。

2. 更适合家庭使用：硬袋包装的牛奶适合长时间存放在家中冰箱中，方便家庭成员随时饮用。

3. 更易于回收：硬袋包装的废弃物更容易被回收利用，对环境友好。

总的来说，软袋纯牛奶适合外出携带和临时使用，价格相对较低；而硬袋纯牛奶适合家庭使用和长时间存放，保鲜性更好。选择哪种类型的纯牛奶主要取决于个人的需求和偏好。