动车为什么埋车头是因为以下几个原因：

1. 减少阻力：埋车头可以减小列车前部的空气阻力，提高列车的运行效率和速度。在高速列车运行过程中，空气阻力是主要的能量损失因素之一，通过埋车头可以减少阻力，减小能量损失，提高列车的经济性和运行效率。

2. 提高安全性：埋车头可以减少列车与其他物体之间的碰撞风险。当列车前部有突出的车头时，与隧道、桥梁、信号设备等设施之间的距离就需要更大的安全间隙，以防止列车与这些物体发生碰撞。而通过埋车头，可以减少列车与设施之间的安全间隙，提高列车的安全性。

3. 提升外观美观：埋车头使列车外观更加流线型和美观。突出的车头在高速行驶时会产生较大的风噪声和风阻，而埋车头可以减少这些问题，使列车外观更加简洁、流线型，提升了列车的整体美观度。

4. 节约空间：埋车头可以节约站台和车站的空间。突出的车头需要更长的停靠站台和车站空间，而埋车头可以减少列车与站台之间的距离，节约站台和车站的使用面积，提高空间利用效率。

总之，动车为什么埋车头主要是为了减小空气阻力、提高运行效率和速度，提高安全性，改善外观美观，节约空间等方面的考虑。