在选择换外汇的银行时，最关键的因素是汇率和手续费。一般来说，大型银行或外汇交易所的汇率会更具竞争力，因为他们有更多的资金流动和更好的汇率优势。此外，一些银行可能会收取额外的手续费，因此需要仔细比较不同银行的费用。

除了汇率和手续费外，还需要考虑银行的信誉和服务质量。选择有良好口碑和优质服务的银行，可以避免出现不必要的麻烦和风险。

总的来说，换外汇哪个银行划算取决于具体的情况和需求，建议在选择银行时综合考虑以上因素，以选择最适合自己的银行进行外汇交易。