建行和邮政是中国的两大金融机构，都提供存款和贷款等金融服务。一般来说，建行的利息相对较高，特别是在一些理财产品和贷款方面。建行作为一家大型国有银行，有着稳定的资金来源和较高的信誉度，可以提供相对较高的利息收益。而邮政作为邮政储蓄银行，也有一定的利息收益，但一般来说相对较低。因此，如果希望获取较高的利息收益，建议选择建行进行理财或存款。